Ricetta Fagottini di prosciutto cotto (pronta in 10 minuti e senza cottura)
Un antipasto o un secondo piatto semplice e veloce, pronto in 10 minuti e senza bisogno di cottura. E’ un piatto molto comodo da preparare prima anche se avete ospiti.
INGREDIENTI per 4 porzioni:
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12 fette di prosciutto cotto (così vengono 3 involtini a testa)
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100 grammi di ricotta di mucca
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1 peperone giallo
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4 noci
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sale
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pepe
COME SI PREPARA
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Lavate il peperone e tagliatelo in due parti, togliete i semi e tritatelo finemente (potete utilizzare anche un mixer per tritarlo), a questo composto aggiungete la ricotta, il sale, il pepe, le noci tritate e amalgamate il tutto.
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Sistemate una fetta di prosciutto cotto su di un piano di lavoro e mettete sopra uno dei lati finali della fetta il composto che avete fatto, avvolgete la fetta su sé stessa come fosse un sigaro e fermatelo con uno stuzzica dente. Adagiate l’involtino su di un piatto da portata. Fate lo stesso procedimento per tutte le fette di prosciutto cotto.
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Mettete il piatto da portata in frigorifero per circa 30 minuti.
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