Ricetta Maionese ricetta classica (pronta in 10 minuti)

Con questa ricetta potrete fare in 10 minuti direttamente a casa la maionese, sarà molto più genuina di quella che comprate al supermercato.

INGREDIENTI per 4 porzioni:

  • 2 tuorli
  • 1 limone (o in alternativa 2 cucchiai di aceto)
  • 100 grammi di olio extravergine di oliva
  • 100 grammi di olio di semi
  • sale
  • pepe

COME SI PREPARA

  1. Mettete in una terrina i due tuorli d’uovo e mettetevi un pizzico di sale e un pizzico di pepe. A parte spremete un limone togliendo dal succo i semi.
  2. Nella terrina con i tuorli versate l’olio goccia a goccia amalgamandolo con una frusta, non appena vedete che il composto si rapprende versatevi qualche goccia di limone. Continuate a versare nella terrina prima qualche goccia olio e poi qualche goccia di aceto continuando a amalgamare con la frusta fino ad aver terminato gli ingredienti. La salsa alla fine dovrà risultare ben amalgamata.

 

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