Ricetta Pizzette delle feste (come al bar) (pronta in 1 ora e 35 minuti: 20 minuti di preparazione, un’ora di lievitazione e circa 15 minuti di cottura)
Questa ricetta ti permetterà di sfornare delle pizzette come quelle del bar, molto gustose e di sicuro successo!
INGREDIENTI per circa 20 pizzette
20 grammi di lievito di birra
500 grammi di farina tipo 00
250 millilitri di acqua
25 grammi di burro (si potrebbe sostituire con l’olio ma poi il risultato non sarà uguale) 😉
250 grammi di pomodori pelati
200 grammi di mozzarella
1 cucchiaio da cucina di olio
1 cucchiaio da cucina di zucchero
origano
1 cucchiaino di sale
COME SI PREPARA
Mettete il burro fuori frigo. Nel frattempo prendete una ciotola in vetro o ceramica e versatevi l’acqua a temperatura ambiente, poi versateci il lievito e lo zucchero quindi mescolate con un cucchiaio da cucina, a questo punto potete versare la farina e impastate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente trasferite l’impasto su una spianatoia e versatevi sopra il burro fatto a tocchetti, l’olio e il sale, impastate il tutto.
Versate un po’ di farina sulla spianatoia e mettete l’impasto sulla spianatoia con sopra la ciotola che avete utilizzato inizialmente, lasciate lievitare per circa un’ora.
Accendete il forno e mettetelo a temperatura di 200 gradi.
Tagliate la mozzarella a dadini e mettetela a scolare in un colino a maglie fitte.
Prendere l’impasto, versate un po’ di farina sulla spianatoia e tirate l’impasto fino ad ottenere una spoglia alta circa tre millimetri, prendete un bicchiere e tagliate con la bocca del bicchiere tanti cerchi, saranno le nostre pizzette.
Prendete una teglia da forno in acciaio e oliatela, poi versatevi sopra a pioggia poca farina, a questo punto potete adagiarvi sopra le vostre pizzette.
Prendete una ciotola e versatevi i pomodori pelati, schiacciateli con l’aiuto di una forchetta, poi insaporiteli con l’olio, il sale e l’origano. Condite le pizzette con i pomodori preparati poco prima.
Quando il forno sarà riscaldato a 200 gradi infornate la teglia e tenetela in forno per circa 7 minuti. Successivamente togliete la teglia dal forno e versate sulle pizzette la mozzarella tagliata a dadini.
Infornate la teglia per circa 8 minuti, ogni forno è diverso quindi prendete i tempi di cottura con le “molle” e controllate spesso le vostre pizzette in modo che siano cotte al punto giusto. A questo punto versate le pizzette in un piatto da portata e buon appetito!
Come raggiungere il Benessere!
Tanti piccoli accorgimenti che ci porteranno al Benessere fisico e psicologico. Corpo e mente sono una cosa sola e raggiungere il Benessere significa stare bene da tutti i punti di vista.
